Aprende a preparar este rico Arroz a la Veneciana. Si eres de las personas que te gusta este cereal , esta combinación te hará incluirlo dentro de tus platos favoritos.
Ingredientes:
- 350 gramos de arroz.
- 1 kilo de guisantes (pueden ser congelados).
- 50 gramos de jamón curado.
- 30 gramos de aceite de oliva.
- 50 gramos de mantequilla.
- 1 cebolla grande.
- 2 ramitos de perejil.
- 1 litro de caldo de carne.
- 50 gramos de queso parmesano rallado.
- 1 pellizco de pimienta.
- 1 pizca de sal.
Preparación:
- Pon en una cazuela el aceite, caliéntalo y luego echa la mitad de la mantequilla y el jamón o tocino cortado en trozos pequeños.
- Añade la cebolla y el perejil muy bien picados.
- Frie ligeramente todo y agrega los guisantes. Trata de removiendo bien el preparado para que el condimento se mezcle bien. Después, añade un poco de caldo y dejar cocer unos 10 minutos.
- Incorpora luego el arroz y cúbrelo con el caldo necesario.
- Antes de servir, espolvorea queso rallado, un poco de pimienta y unos trocitos de mantequilla encima.